KEPAHIANG.PROGRES.ID- Bihun jagung adalah salah satu varian mie yang terbuat dari tepung jagung.
Memiliki tekstur kenyal dengan rasa yang cenderung netral, bihun jagung sangat cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan lauk.
Selain praktis karena cepat matang, bihun jagung juga mudah diolah, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari.
Jika kamu sedang mencari inspirasi resep lezat berbahan bihun jagung, berikut beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah!
1. Bihun Jagung Goreng
Resep ini adalah pilihan tepat untuk kamu yang menginginkan hidangan simpel namun tetap menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun jagung
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur
- 50 gram daging ayam, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama 5-7 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga matang.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan bihun jagung bersama kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Untuk variasi, tambahkan sayuran seperti wortel atau kubis agar lebih bergizi.
2. Bihun Jagung Kuah Pedas
Bagi pecinta hidangan berkuah dan pedas, resep ini bisa menjadi pilihan yang pas!
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun jagung
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bakso, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 700 ml air kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama 5-7 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan bakso dan telur, aduk hingga telur matang.
- Tambahkan air kaldu, kecap ikan, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata, biarkan mendidih.
- Masukkan bihun jagung, masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan daun bawang, garam, dan gula secukupnya. Sajikan selagi hangat.
Tips: Ingin lebih pedas? Tambahkan cabai rawit sesuai selera. Bisa juga tambahkan tahu atau jamur agar lebih beragam.
3. Bihun Jagung dengan Udang dan Sayuran
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin menambahkan cita rasa laut pada hidangan sehatmu.
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun jagung
- 150 gram udang kupas
- 1 wortel, iris tipis memanjang
- 50 gram jamur kuping, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama 5-7 menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan jamur, aduk hingga layu.
- Masukkan bihun jagung, kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips: Tambahkan sayuran lain seperti bayam atau sawi untuk meningkatkan asupan serat pada hidangan.
Dengan berbagai resep di atas, bihun jagung dapat menjadi pilihan menu yang bervariasi dan sehat untuk keluarga.
Selain praktis dan cepat dimasak, bihun jagung juga fleksibel untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan. Yuk, coba kreasi bihun jagung favoritmu di rumah!
